Mousse de Nogada

Ingredientes:

Porciones: 12

  • 1 paquete (130 gramos) de gelatina sabor piña 
  • 2 tazas de agua hirviendo 
  • ½ taza de granos de granada 
  • 2 tazas de crema espesa (uso dividido) 
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo (uso dividido) 
  • ½ taza de nuez de castilla picada 
  • 190 gramos de queso crema 
  • 2 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y sin semillas 
  • 4 rollos de Doraditas / Tapatías Maribel

 

PREPARACIÓN:

  • Disuelve la gelatina en las 2 tazas de agua hirviendo. 
  • En el fondo de un molde rectangular de panqué, distribuye los granos de granada y vierte 1/3 de taza de la gelatina disuelta. Refrigera hasta que se cuaje. 
  • Aparte, muele en la licuadora 1 taza de crema, ½ cucharadita de consomé, nueces, mitad del queso crema y la mitad del resto de la gelatina. 
  • Vierte esta mezcla sobre la primera capa de gelatina con granada ya cuajada y regresa el molde al refrigerador y refrigera hasta que se cuaje. 
  • Para lograr la tercera capa de este mousse tricolor, muelen en la licuadora los chiles con el resto de la gelatina, ½ cucharadita de consomé, segunda mitad del queso y 1 taza de crema. Vierte sobre la segunda capa de nogada ya cuajada. Refrigera de nuevo. 
  • Desmolda el mousse ya firme y sirve con galletas o rebanadas de pan salado. Si quieres darle un toque gourmet, sirve en platos individuales una rebanada de mousse con un espejo de salsa de piña natural y granos de granada alrededor. 
  • Acompaña con tus galletas favoritas Maribel

Tiempo aproximado: 3 horas 5 Minutos